Estas empanadas de ají de gallina tienen un increíble que nos grita “Perú” cuando les damos una mordida. Son perfectas para toda ocasión, quedan muy bien como aperitivos para esos encuentros familiares, desayunos, cenas y podrás prepararlos al horno o fritas sin complicación alguna. Del ají de gallina qué te vamos a contar, pero, ¿Conoces su origen?
Ingredientes empanadas de ají de gallina

Para el relleno:
– Discos de masa para empanadas.
– Ají de gallina (frío, del día anterior es ideal pues concentra sabores).
– Aceite vegetal.
Para prepara la masa necesitaras:
– 1 huevo.
– 2 ¾ tazas de harina de trigo.
– 1 cda. de azúcar.
– ½ taza de agua.
– 250 gr. barras de manteca vegetal o margarina.
– Una pizca de sal.
– 1 huevo (para barnizar).
Nota: si eres todo un chef en la cocina, te puede interesar ver como se prepara con Thermomix.
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